Kokosris


Kokosris (4 pers.)

Ris med fløde-kokossmag, lækkert krydret med citrongræs og ingefær.

2 spsk smør
200 g langkornede ris
4 dl kokosmælk
1 fintsnittet stængel citrongræs
1 cm hakket, skrællet, frisk ingefærrod
2 spsk fiskesauce
2 spsk finthakkede jordnødder

  1. Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt ris og steg dem gyldenbrune ved moderat varme.
  2. Kom alle de øvrige ingredienser i undtagen jordnødder, og kog op. Skru helt ned for blusset og lad den stå i 5 minutter. Løft risene op med en gaffel og server dem drysset med jordnødder.
<Opskrifter | Råvarerleksikon | Tilberedningsmetoder>
<Køkkenudstyr | Dekorationer | Thai måltider>