Svinekød med broccoli og mynte


Svinekød med broccoli og mynte (4 pers.)

Lynstegt svinekød, broccoli, mynte og chili.

2 spsk vegetabilsk olie
500 g magert svinekød i tynde skiver
2 fed hakket hvidløg
1 spsk fiskesauce
1 spsk østerssauce
1 spsk vand
1 tsk brun farin
1 udkernet, grøn chili i skiver
250 g broccolibuketter
20 friske mynteblade

  1. Varm olien op i en wok eller stor sauterpande. Tilsæt svinekød og hvidløg og steg, til svinekødet bliver gyldent.
  2. Tilsæt fiskesauce, østerssauce, vand, brun farin, chili og broccoli og kog op. Skru ned for blusset og lynsteg 2-3 minutter, til broccolien er mør, men stadig sprød.
  3. Tilsæt mynte, vand ingredienserne omhyggeligt sammen og server retten.
<Opskrifter | Råvarerleksikon | Tilberedningsmetoder>
<Køkkenudstyr | Dekorationer | Thai måltider>