Marielyst: Restaurant Sømærket
Restaurant Sømærket har fået nye ejere, der mandag aften første gang tog imod gæster fra gaden.
- Vi åbnede dørene stille og roligt uden så mange gæster. Kun dem, der selv fandt ind fra gaden. Vi ville lige stikke en finger i jorden. Derfor havde vi ikke booket nogen ind, men det gik godt. Gæsterne var glade.
Men frituren virkede ikke, og det havde ikke været så sjovt med 50 gæster i restauranten, fortæller Alexander Sørensen.
Det er ham samt kæresten og køkkenchef Natthida Phuangmalai, der sammen med et vennepar kommer til at stå bag den nye Restaurant Sømærket i Marielyst.
Natthida og Alexander kommer begge med erfaring fra restaurationsbranchen i København og har lejet sig ind i en bungalow på Hotel Nørrevang.
De to koncentrerer sig om at lave god mad, få de rigtige kontakter til lokale leverandører og betjene gæsterne.
Natthida Phuangmalai har tidligere arbejdet i Danmarks første spøgelseskøkken Curb på Vesterbro i København.
Læs nærmere her:
Newsman @ Thailand Portalen
------------------------------------------
Find også Thailand Portalen på:
Facebook - Youtube - X (Twitter) - Bluesky