Haderslev: Ny indehaver af grillbaren ved Kløften vil forkæle gæsternes smagsløg

Det plejer at være sikkert og vist, at grillbaren ved Kløften genåbner hvert år op til Kløften Festival - og så lukker den kort tid efter igen.

Men denne gang bliver genåbningen mere end en døgnflue.

Den nye indehaver Noppawam Sukprasert, har sammen med sin mand Torsten Fog Pedersen, sat sat grillbaren i stand og desuden udskiftet toilettet ude bagved, så det er en helt anden standard, der møder gæsterne på stedet.

Parret har brugt mange penge og knofedt på projektet.

Nu er de endelig færdige, og de glæder sig til at byde kunderne indenfor i "Smag", der er meget mere end en grillbar i traditionel forstand.

Smagsløgene skal forkæles med råvarer fra lokale leverandører, fortæller parret, som bor i Toftlund.

- Selv om det bliver mere gourmet-agtigt grillmad, så bliver priserne bestemt ikke gourmet-agtige men helt normale. Vi vil bare gerne give folk en bedre smags-oplevelse, fortæller Torsten Fog Pedersen.

Han vil hjælpe sin kone bag disken, når hans daglige arbejde i vindmøllebranchen tillader det.

Men ellers er det Noppawam, der står for Smag, der har åbent hver dag fra klokken 10.30 til 20.

Hun kommer fra Thailand og har boet i Danmark i knap to år.

Specialet er hjemmelavet mad, der smager af noget med masser af grøntsager og "hemmelige" krydderier, selvfølgelig tilpasset de danske smagsløg.

Noppawam glæder sig ikke mindst til at præsentere grillbarens gæster for sine hjemmelavede forårsruller og thai-retter til at spise på stedet eller som take-away.

Læs og se nærmere på: JydskeVestkysten